白蜜：多数指结晶后的洋槐花蜂蜜，图示的为结晶蜂蜜，采用传统老式方法饲养，用木做成格子挂放在墙上饲养的当地土蜂科（中蜂），也称土蜂蜜，这种方法饲养产量相当低，一般一年只能取1—2次蜜，经蜜蜂属采集充分酿造，它的浓度也较高。

简介

据资料显示每千克白蜜黄酮类物质含量高达35毫克，蔗糖低于2%。