清炒马兰(原变种)，是一道南京传统家常美食，主要制作材料有马兰头、蒜头。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

原料：马兰头、蒜头。

调料：食用油、麻油、白糖、盐、味精。

做法：

1、蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。

2、油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。

3、加白糖、盐调味。

4、最后放味精、麻油拌匀，即可出锅。