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沈自南
编辑:浩

沈自南是清朝时期的一位人物,有著作《饮食篇》,沈自南对饮食的研究及其意义有重大贡献。

简介

沈自南,清代医家。字留候,江苏吴江县人,尝著《饮食篇》。

贡献

将日常饮食分为膳、羹豉、粉、炰脍等四类,表明古代对饮食的研究及其意义。

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