文和友，是湖南文和友文化产业发展集团有限公司旗下的品牌，始创于2010年。文和友致力于传统民俗餐饮文化的研究，挖掘地域民间小吃，结合潮流文化，形成“文和友餐饮模式”。品牌拥有文和友老长沙油炸社，文和友老长沙龙虾馆、文和友老长沙大香肠、文和友老长沙臭豆腐、MMCH、文和友老长沙外卖等系列。

2011年，文和友发家于一家街边炸串小摊，之后创始人文宾和杨干军合伙开了间10平米的小店铺“文和友老长沙油炸社”，除了炸串还卖起了小龙虾、臭豆腐等等，小店生意异常火爆，还上了湖南卫视《天天向上》。随着生意越做越大，文和友开始由餐饮公司进化成“餐饮文化公司”。2018年3月，文和友与唐人神集团达成战略合作，唐人神集团拟投资不低于7000万元入股文和友，花费近1亿元的文和友长沙海信广场店开业，随后升级为“超级文和友”，面积也扩大至2万平米，用近万件老物件进行装饰，被誉为“老长沙文化博物馆”。2020年，文和友将触角伸向广州市、深圳市。同年6月，面积约5000平方米的广州超级文和友开放；2021年4月，深圳文和友开放。

2020年至2021年，文和友先后完成A轮和B轮融资，总融资额近6亿元人民币。2019年，文和友获世界设计红点奖。2023年，文和友以105亿人民币的企业估值入选《2023年·胡润全球独角兽榜》，排名第705位。

发展历程

初创时期

2010年，文和友发家于一家街边炸串小摊，一年后创始人文宾和杨干军合伙开了间10平方米的小店铺“文和友老长沙市油炸社”，除了炸串还卖起了小龙虾、臭豆腐等等，小店生意异常火爆，还上了湖南卫视《天天向上》。从那时起，创始人文宾产生了将长沙市夜宵文化与市井文化融合的想法。但由于当时的经费和经验都有限，所谓“市井文化”的体现仅限于几张挂在墙上的老照片。随后文和友找到了新的方向，开始由餐饮公司进化成“餐饮文化公司”。

稳步发展

2012年，第一家文和友老长沙龙虾馆开业，同时文和友餐饮管理公司正式成立，“文和友”的名字正式出现。2年后文和友就开出第二家分店，并在长沙本地和周边收获了越来越高的人气和知名度。次年长沙太平街，文和友老长沙大香肠第一家门店诞生，现炸大香肠迅速走红。随后的几年里，文和友臭豆腐、MĀMĀCHÁ（新式茶饮）等美食品牌相继成立，都是“一店一品”的模式运营。

2015年，文和友的门店营收首次超过1亿元，这时的文和友已经是长沙市一张响当当的名片，冯彬辞去稳定的工作，加入了文和友。创始人文宾觉得是时候了，他要开公司，但这家公司不是餐饮公司，而是一家文化公司。2016年，湖南文和友文化产业发展集团有限公司成立，旗下的品牌也通过直营+加盟的方式向全国拓展，“餐饮+文创”的模式被文和友一再强调。

2018年3月，文和友与唐人神达成战略合作，共创长沙文和友海信广场店，主打龙虾品类，助推夜宵经济。这座5000平方米的建筑包括7个楼层，用近万件老物件进行装饰，让消费者置身于80年代老长沙市的街头巷尾。该店于2019年扩大至20000平方米，升级为“超级文和友”，文和友致力于将超级文和友打造为城市基础建设的一部分，争做“中国餐饮界的迪士尼”。店内场景进一步丰富，被誉为“老长沙文化博物馆”。

2020年2月6日，湖南文和友文化产业发展集团有限公司获得加华资本近亿元人民币独家投资。在此之后，文和友将触角伸向广州市、深圳市。同年6月，面积约5000平方米的广州超级文和友开放；2021年4月，深圳文和友开放。同年8月，湖南文和友小龙虾有限公司完成B轮融资。

2023年4月18日，文和友以105亿人民币的估值，入选《2023年·胡润全球独角兽榜》，排名第705位。

融资历程

2020年2月6日，加华资本宣布，旗下基金以近亿元人民币独家投资湖南文和友文化产业发展集团有限公司。

2021年8月13日，湖南文和友小龙虾有限公司完成B轮融资，本轮融资由IDG资本领投，其他投资方为红杉中国、华平投资集团、碧桂园集团创投、新加坡政府投资公司（GIC）、易凯基金等，融资金额为5亿人民币。

品牌文化

品牌标志

品牌理念

让艺术进入大众，用文化回馈社区，让充满烟火气的市井空间成为艺术的载体，为城市中的人们带来兼具视觉冲击、情感共鸣和生活需求的综合体验。

品牌精神

文和友希望以饮食文化为媒介，将创造力视为自身发展的内生动力，秉持"正直、荣誉、牺牲、创新、个性、分享"的核心价值观，让更多的人感受到每个城市的市井文化与人文生活，从而形成"商业+文化+艺术"的独特餐饮模式。

品牌传播

孟菲斯设计艺术展

2022年08月5日晚，《夜长孟多——孟菲斯在长沙设计艺术展》在文和友开展，展览将80年代的孟菲斯设计小组的艺术作品融入长沙文和友的场景之中，完成了一次老长沙烟火气与西方艺术的碰撞与交融，展现了长沙夜晚的五彩斑斓。

《夜长孟多——孟菲斯在长沙设计艺术展》围绕“长沙的夜是五彩斑斓的黑”这一主题展开，将70多件孟菲斯经典艺术作品搬进了文和友的老长沙空间，以时间为轴，用红、黄、蓝、黑进行艺术分区，将孟菲斯小组系列作品叛逆鲜活的色彩，调和于老长沙浓郁的生活基调中。

夜里来到长沙文和友的人，亦是展览的一部分——当夜生活地标的霓虹灯亮起，人们穿着色彩亮丽的服装蜂拥而至，尽情享用红色小龙虾与金色啤酒的时候，正是一副烟火气十足，而又色彩斑斓的夜生活图景。而这也是在文和友做展览最与众不同的价值——打破空间和内容的限制，将整个场域变成展览的一部分，在呈现艺术的同时，也为大家呈现具有人文气息的生活方式。

品牌系列

参考资料：

荣誉奖项

参考资料：

相关事件

广州文和友被曝关店

2024年7月5日，广州市规划和自然资源局官网发布的“批前公示”显示，拟对天河区天河东路75号（天河区汇坊）的24小时行人过街天桥、城市公共通廊及外立面进行改造，根据拟调整方案的效果示意图，改造完成后，位于该区的广州文和友不见踪影。当时，文和友官方微博回应称，没有关店计划。截至2025年2月，广州文和友二、三楼店铺已经全部关闭，工作日中午饭点时间，仅有4家门店正常营业，整体闭店率已经超过80%。2月18日，文和友总部回应称，租约到期，不再续租。

因直播言论引争议

2025年4月7日，有网友发视频称，在2025年4月6日的“甲亢哥”长沙行直播中，文和友联合创始人翁某某为抢到“甲亢哥”身边的座位，疑似喊话一路跟随“甲亢哥”直播的卤鹅哥，多次喧哗抢镜头，其举动和言论引发争议。4月8日，文和友客服称，已接到多个人身攻击的电话，已向领导汇报此事。长沙市网信办不良信息举报中心工作人员称，向领导汇报此事。长沙市天心区市场监督管理局工作人员称，因直播引发的风波属于个人行为，建议报警处理。长沙文和友海信广场店在大众点评网上也因此事收到数千条差评。4月9日，长沙文和友海信广场店工作人员表示，对收到大量差评一事不清楚。而营销专家则认为，文和友“老板”的这种做法不妥。4月13日，卤鹅哥林江讲述了事情的经过。他原本站在甲亢哥身后等待他做直播，没有上前打扰。甲亢哥见他站在一旁，主动邀请他坐下来吃饭。随后便发生视频中的那一幕。卤鹅哥林江称，他是跟着甲亢哥来的，会要尊重他的直播节目和现场的互动效果，不会去影响甲亢哥，他也会尊重主办方的安排，所以他就起来了。卤鹅哥林江还表示，他自己并不在意对方的举动，也不要求他道歉或者解释，只关注的重心是甲亢哥的直播是否顺利，而他只要能在甲亢哥身边保持曝光，宣传家乡美食和特产就行，坐哪里不重要。卤鹅哥林江称，希望大家能冷静、理智地对待此次事件，不要过分关注他与文和友联合创始人的小插曲，应谅解他的行为。