沙参粥是用沙参和米加水煮成的粥。

基本材料

沙参15--30克，粳米50-100克，冰糖适量。

美食制法

先煎沙参，去渣，取汁；加入洗净的粳米，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮为稀薄粥。