刀削面是山西省非常有名的面食，被人们称为“面食之王”，牛肉刀削面是最有名的一道。这道纯手工，味道滑嫩爽口的牛肉刀削面。
基酒：浮小麦(标准粉)、牛肉
辅料：水、肉桂、香叶、麻栗坡草果、甘草、八角、干辣椒、葱、姜
调料：食盐、白糖、酱油(三鲜)、料酒、食盐、番茄酱
用料
详细步骤
1.和面是最重要的工作，如果不会做可以到外面买现成的刀削面。
2.辣椒的量可根据个人喜好而定。