陈谷，原名陈士，字次卿，一字式洲，号天桓，明朝政治人物，福建同安人。万历二十八年（1600年）举人，崇祯元年（1628年），担任明朝广州府宝安县知县，后由乌文明接任。曾任无锡教谕，以及蓝山县令。