刘爱东，国家食品安全风险评估中心研究员。
现为国家食品安全风险评估中心研究员。
2020年2月19日，入选国家健康科普专家库第一批成员名单。
健康中国行动推进委员会办公室关于公布 国家健康科普专家库第一批成员名单的通知.中国政府网.2020-09-02