银鱼汤是一道菜品，主要原料有小银鱼、大白菜。

原料

小银鱼、大白菜。

辅料

香菜末、葱、姜、蒜。

调料

盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉。

制作方法

1、锅内倒入少许油，油温上升即倒入蒜末、葱、姜末翻炒，然后倒入水；

2、放入干净的白菜梗条，糖、抽、盐、高汤粉倒入；

3、最后倒入小银鱼，鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。

注意

1、烧汤时，尽量使用热水；

2、小银鱼最后放入、顺序切勿颠倒。