蒸豆包是一道特色美食，主要制作原料有面粉，红豆。

制作方法

做法一

制作材料

制作步骤

做法二

食材明细

主料

高筋面粉适量、黑豆适量、水适量

辅料

白糖适量、食用油少许

做法步骤

1、将黑豆洗净加水泡涨后，加入适量水放入高压锅中压制25分钟出锅。

2、将锅中加入少许食用油。

3、将高压锅中的黑豆例入炒锅中边翻拌(防糊)边用大勺将豆子压成泥。

4、小火慢慢熬去水份，加入适量红糖搅拌均匀。

5、继续翻拌至豆马压为泥状，晾凉后能团成团即可。

6、将晾凉的豆沙团成均匀的豆沙馅。

7、高筋面粉中加入适量酵母、1勺白糖、适量温水和成软硬适度的面团。

8、将面团揉至光滑盖好盖，移至温暖处发酵。

9、发酵至一倍大的面团。

10、将面团从盆中取出放在面案上。

11、将面团揉至均匀。

12、先搓成粗细均匀的条状。

13、揪出均匀的剂子。

14、将豆沙馅包中面皮中收口朝下。

15、放置笼屉中二次饧发后，冷水上锅水开后蒸12至15分钟，5分钟后开盖。

16、蒸熟的成品豆沙包洁白如玉，口感既柔软又筋道，是很好吃的面食(几乎3至5天做一次)。